在南京市玄武区，有这样一个地方，刚开张便吸引了众多居民关注，在了解它存在的意义后，大家都纷纷给予了好评支持，它就是位于南京市玄武区双龙巷1号的“香小锅”。

智能炒菜机器人，为特殊群体敲开“就业之门”

“这个机器很有意思诶，操作看着很简单，几分钟就能炒好一份菜，味道也不错！”中午11点半，71岁的独居老人周阿姨正在围观“香小锅”的两位学员小高和小杨“炒菜”，与普通厨师颠勺、翻炒、添加油盐佐料不同的是，他们只需启动设备、扫码放入提前备好的食材，即可静待菜品翻炒完毕。

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近年来，南京市玄武区梅园新村街道在梅园阳光残疾人之家的基础上，探索残疾人辅助性就业模式，开设辅助性就业项目，吸引和支持社会力量加入其中，建立有规模、多服务的新机制，让这个特殊群体拥有一个就业的机会。“香小锅”便是其中之一，于10月25日正式开始运营。项目成立的初衷是借助市场管理和运营模式，为特殊群体提供就业帮扶和物质补给，让他们有所为、有所乐。

“我很喜欢在这学习做菜，我要守时守规，用心学习，今后用自己的双手挣钱。”学员小高说，这是他人生中第一次有了真正意义上的工作机会，他分外珍惜。

为了更好地帮助特殊群体走出家庭、融入社会，“香小锅”在正式运营当天，便引入了3台“智能炒菜机器人”。这些机器由辖区爱心企业江苏鲜鼎慧科技发展有限公司免费提供，操作简单、容易上手，很适合残疾人、老年人等特殊群体使用。

该机器使用的食材也是由该公司提供，每天早上该公司配送人员会将带有二维码的全料鲜制菜盒送到“香小锅”，这个二维码不仅可追溯食材来源，而且还附带了按照五星大厨的烹饪顺序设定的炒制程序，在“炒菜”时，由机器人识别该二维码，即可快速、独立完成炒制任务，从而确保机器炒出食物的新鲜度与美味度。

“嘿嘿，我每天来这里感觉可开心了。”一旁的学员小朱听到有人夸奖他的“炒菜”很好吃，不好意思地挠挠头。小朱存在智力缺陷，他的父母在看到街道发布的“香小锅”招聘信息后，抱着试一试的心态给他报了名，后来顺利被录用，现在已经在“香小锅”学习整整一周了。他说：“来这里学习以后，我胆子都变大了，也愿意跟大家交流了，我很喜欢这里。”

助残+养老，多方携手助力建设有爱玄武

作为一个辅助性就业项目，目前，“香小锅”已经吸引了14名特殊学员，他们大多是智力或孤独症残障人士。在“香小锅”，他们有的学习使用机器炒菜，有的承担着隔壁“残疾人辅助性就业助残助老阿莱示范性助餐点”的打饭和送餐工作，在岗的学员总是笑意盈盈。

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这样热闹又温馨的“香小锅”，离不开各方的支持。

在“香小锅”正式运营前，梅园阳光残疾人之家负责人梁襄还有点担心，怕太过复杂的机器会打击学员的积极性，好在及时了解到江苏鲜鼎慧科技发展有限公司有这样一款简单易上手的智能炒菜机器人，该企业也愿意赠送，于是，“香小锅”的成立便有了技术支持。

有了爱心企业的设备支持，接下来便是解决场地以及学员们后续具体就业内容的问题了。

早在今年6月份，为解决玄武区部分老年人、残疾人日常用餐难题，让他们享用到营养丰富、美味可口、安全放心的饭菜，切实提高其生活质量，梅园阳光残疾人之家积极探索“养老+助残”的服务新模式，在玄武区残疾人联合会的指导下，与江苏悦心养老产业有限公司合作，在悦心养老新街口街道养老服务中心设置了“阳光普照 共献爱心”残疾人辅助性就业助残助老阿莱示范性助餐点。

此次“香小锅”辅助性就业项目，梅园阳光残疾人之家继续与该助餐点合作，提前了解报名参与项目的学员情况，及时掌握培训时他们所表现出来的兴趣及特长，合理安排工作职责，让他们在自己的舒适区工作。

对于这些特殊群体来说，能通过自己的工作获得收入，是一件值得骄傲的事情。“香小锅”正式运营后获得的所有收入，去除基础成本后，将用来给学员们发放辅助性就业补贴，除此之外，还将用于帮助发展残疾人事业。

梁襄说：“学习使用智能炒菜机器人只是帮助他们走出家门的第一步，根据他们的特点进行分工是第二步，而让他们获得收入是第三步，通过这些，不仅让他们在学习中提高自信，还能让他们变得更加积极乐观，这样他们才能积极学习、学有所用、学有所获，才愿意走出家庭，真正融入社会，为家庭和社会创造更多的价值。”

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“香小锅”辅助性就业项目是梅园阳光残疾人之家的一个创新探索，欢迎更多特殊人群、更多爱心企业加入进来。下一步，梅园阳光残疾人之家将进一步动员社会爱心力量，推出特殊群体力所能及的劳动产品，持续引入提供产品的企业“活水”，为他们创造更多合适的辅助性就业项目，助其实现就业梦想，让他们感觉到温暖与关爱，帮助特殊群体更好地融入社会。李扇云 尹翔