11月13日夜晚，泰州市姜堰区溱潼镇薛何村一蟹塘灯火点点，蟹农们利用灯光捕捉爬行到岸边的溱湖簖蟹。蟹塘主人张德富介绍，已成熟且体格健壮的螃蟹有夜间爬行上岸的习性，采用夜间抓蟹的方法，尽管费时费工，但可以更加确保溱湖簖蟹的品质，所以夜间捕捉的簖蟹更受市场欢迎。目前螃蟹已到上市最佳季节，螃蟹市场进入购销双旺期。

据了解，溱潼镇河蟹养殖面积16000亩，养殖户150余户，预计平均亩产130公斤左右。溱湖簖蟹，属中华绒螯蟹，青背白肚，金爪黄毛，揭盖见脂玉凝金，膏若琥珀，黄似流沙，因口感好而出名，有一股淡淡的甜味。2020年溱湖簖蟹获批国家农产品地理标志产品，溱湖水系生产的河蟹也获得中绿华夏有机食品认证。在全国第十三届、第十四届有机农产品展销会上，溱湖簖蟹连获金奖。随着溱湖簖蟹产业的发展，河蟹养殖面积已达到全镇水产养殖面积的50%，河蟹养殖已经成为溱潼镇集体增收、村民致富的支柱性产业。（薛春凤 保辛琪 沈祥星）