近日，江苏省连云港市阳光直采平台建设又有新进展。由连云港市第一人民医院、连云港市妇幼保健院、江苏海洋大学等专家联合制定的中小学生运动餐带量食谱已于10月18日发布在阳光直采平台上。目前，位于连云区的东港中学率先下单，约1850名学生已品尝到了营养丰富、搭配合理的“运动餐”。学生们普遍反映——荤素搭配合理，既能吃得饱也能吃得好。早晨7点不到，东港中学食堂便收到配送商送来的当日所需食材——中午的菜单是土豆丝、红烧肉、番茄炒蛋及青椒素鸡，另外配一个汤以及主食。“这是我们第二次下单，因为平台规定每周二下单，然后执行周采日送。”东港中学总务处主任孙广平介绍，该校9月份加入直采平台，根据实际情况，部分食材采购参考了学生运动食谱推荐的菜式，目前家校反馈良好。

位于海州区浦南镇的某食品有限公司是首批中标的阳光直采平台供货商之一，该公司为115所学校食堂提供了从主食到副食的上千种食材原料。“运动食谱上线以后，食材品种更加丰富，为学校提供了更广泛的选择空间。”该公司负责人许崇芹介绍，学校周二下单，留给供货商充足的时间来准备，配送车辆、配送区域都安装了摄像头，整个采购、配送过程更加规范、顺畅，价格也更加公开透明。

连云港市阳光食堂直采平台与中央厨房建设专班成员朱俊波，是连云港市疾控中心学校与食品卫生科主任，他全程参与了此次运动代餐食谱的制定。据他介绍，这两套食谱是工作专班监督检查组在驻点直采平台工作时，征求广大学校和学生家长意见后获悉需求，主动会同连云港市体育运动学校、人民医院营养专班广泛征集各方意见的基础上，结合国际奥委会运动员营养建议和连云港市“创建体育强市”具体工作要求，在全省率先制定的，可以满足爱运动、正处于生长发育期的青少年营养需求。这样一来，加上前期省市卫健部门、教育部门推广的4套标准食谱，一共有6套食谱可供选择。根据专家汇总意见，各个学校每天提供的学生餐不少于12种食材，每周不少于25种食材。目前，整个下单过程还属于“盲采”状态，即学校每次下单，并不知道是哪个供货商接单，后续会逐步将“盲采”变为“明采”，以满足各个学校的个性化需求。

据了解，随着采用运动食谱的学校范围越来越大，本地一些名特优农产品也将加入采购目录，以逐步建立一个更加完善、质量更优的商品库。

“我们执行每位学生午餐15元一人，晚餐10元一人的标准，学生可以免费续餐，直到吃饱吃好。”东港中学副校长吴从庆介绍，直采平台的推广使用，对食品安全把控更加严格，采购流程也更加阳光。

截至目前，全市已有包括赣榆区、灌南县等在内的115所学校食堂加入“阳光食堂”直采平台，惠及7.8万名学生。王文蔡亚非