提供助餐、送餐服务的社区“中心厨房”，为老年人解决了吃饭难问题，近日，记者走进江苏省扬州市广陵区汶河街道皇宫社区的中心厨房，与中心送餐员一起，为老年人送去酷暑中的清凉。

社区“中心厨房”解决老人吃饭难题

6月18日上午8点，气温已经达到34℃，皇宫社区的中心厨房里早已一派有条不紊的忙碌景象。来自扬城网友志愿者协会的帮厨正在大水池中清洗蔬菜，大厨尤继孝开始按照当天的菜单进行配菜。中心厨房工作人员沈燕说：“现在外面的气温升高了，厨房的温度能达到40℃。采购人员早上5点多就到石塔菜场采购，大厨也要提前一个小时来到这里。”

居民们每顿只要花费8—15元，就可以解决吃饭难题，厨房也针对部分老人的特殊需求，进行自由搭配或者定制营养餐。随着火炉的启动，记者在厨房里明显感觉到温度升高，大家的额头上都挂满了汗珠，不停抖动炒锅和大勺的尤继孝，身上的衬衫很快便被汗水浸透。尤继孝说：“今天烧的鸡腿、马刀鱼、青椒土豆丝，这里的温度跟外面至少相差五六摄氏度，做这个工作肯定热。”

社区“中心厨房”让老人就近享受一日三餐

6月18日上午10点40分左右，皇宫社区的中心厨房陆续迎来了吃饭的老人。记者与负责人打菜的阿姨来到打菜间，这里虽然没有火炉的炙烤，但因为需要保持菜肴的温度，同样没有安装空调，环境十分闷热。而打菜间的外面，不少老人们已经开始就餐，空调呼呼地向外吹着冷风，形成了截然相反的冰火两重天。居民马先生说：“天这么热，不要去买菜，不要烧菜，对我们老年人来讲太方便了。”

当天的菜品全部准备完成后，记者便与中心厨房的工作人员郭美娟开始为订餐的居民送餐。第一家是89岁的张英老两口，他们的子女不在身边，每天的饭菜都是由社区的中心厨房配送。张奶奶开心地说：“这个厨房好得很，对我们老年人太好了，而且价格也便宜。”

从上午11点开始，记者与工作人员骑着电动车在烈日下奔走了近1个半小时，才将手上的饭盒全部送到老人们的家中。由于老小区没有安装电梯，重复的上楼下楼早已让记者和送餐员汗流浃背。每到一户，在老人们的由衷夸赞中，所有的辛苦都非常值得。

随着扬州市“颐养社区”建设的不断深入，几乎每个街道都建起了集助餐、配送餐服务为一体的中心厨房，正是有了这些遍布城区的厨房，才让更多老年人就近享受一日三餐，安享幸福晚年生活。严柳 杜雅